Die Kartoffel gilt oft als schlichtes Alltagsessen. Dabei steckt in ihr viel mehr, als man denkt. Im Ernährungslehreunterricht in Klasse 8d zeigt sich aktuell, wie vielseitig die unscheinbare Knolle wirklich ist. Passend zum Frühling wurden unter Anleitung von Frau Schulte gleich mehrere kreative Rezepte ausprobiert, die nicht nur gut schmecken, sondern auch einfach nachzukochen sind.
Besonders beliebt waren frische Kartoffelgerichte mit saisonalen Zutaten. So wird ein klassisches Kartoffelpüree mit frühlingshaft mit Schnittlauch verfeinert. Ebenfalls auf dem Speiseplan stehen knusprige Kartoffelwedges, die mit einer leckeren Sour Cream serviert werden. Ein echtes Highlight für alle Naschkatzen sind jedoch die süßen Kartoffelkrapfen. Dass Kartoffeln auch in Desserts eine Rolle spielen können, überrascht vielleicht. Das Rezept dazu findet sich hier:
https://foodistas.de/suesse-kartoffelkrapfen/
Ein herzlicher Dank an Katharina Schulte, die uns zwei weitere Rezepte verraten hat. Wichtig beim Nachkochen aller Rezepte sind aber die Mengenangaben. Wer für mehr oder weniger Personen kocht, sollte die Zutaten entsprechend anpassen. Das klingt selbstverständlich, ist aber gerade für Kochanfängerinnen und -anfänger nicht immer sofort klar.
Der Ernährungsunterricht zeigt damit nicht nur, wie man leckere Gerichte zubereitet, sondern vermittelt auch wichtige Grundlagen rund ums Kochen und Planen. Und vielleicht entdeckt ja der ein oder die andere dabei sogar ein neues Lieblingsgericht rund um die Kartoffel.
